Lucian Bucur
manager di Percento Lab
Nato a Bucharest, si definisce un “mezzo vampiro transilvano” con una passione sfrenata per la mixology e la chimica che lo ha portato ad abbandonare una carriera nell’economia politica per specializzarsi nella creazione di miscele classiche e twist creativi. Vulcanico e pieno di idee, è lo “scienziato pazzo” del lab, sempre intento a creare nuove ricette
Alessandro Mazzoleni
tecnico di Percento Lab
Meneghino, classe ‘99, Alessandro Mazzoleni è il talentuoso tecnico di Laboratorio di Percento. A “scovarlo” è stato Lucian, che in lui ha visto un piccolo genio, attento e pronto ad imparare. Grazie alla sua dedizione e alle esperienze in campo di ospitalità al Mandarin Oriental di Milano e al Bar Basso, il “Mazzo” è cresciuto insieme al Lab e ha contribuito allo sviluppo del progetto fin dall’apertura.
Cecilia De Conti
grafica e amministrazione Percento Lab
La collaborazione con Chinese Box Group inizia durante l’università, quando realizzava la parte grafica dei Menù per Bob Milano. Dopo la laurea in Design entra a far parte del nostro Laboratorio aiutandoci, non solo con la gestione amministrativa e contabile, ma anche nella creazione di etichette (come quella della nostra Tonica 1 Percento), locandine, post e stories Instagram.
Andrea Picucci
tecnico di Percento Lab
Romano, laureato in Enogastronomia con un background scientifico è il nostro riferimento principale per tutto quello che riguarda la Ricerca e lo Sviluppo, supporta Lucian nella realizzazione dei corsi di formazione e fa un’ottima carbonara.
Dove siamo
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Cellulare
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Orario
- Dal Lunedì al Sabato 10:00 - 13:00 | 14:00 - 19:00
Posizione
- Viale Stelvio 58, 20159 - Milano (MI)